Жареная свиная вырезка с картофелем и укропом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Масло подсолнечное - 30г
• Укроп - 5г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками (примерно 2х2 см). Картофель очистите и нарежьте брусочками или ломтиками.
2. В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне.
3. Обжарьте свинину до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Свинина должна быть почти готова.
4. Добавьте нарезанный картофель к свинине. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и жарьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким и золотистым (около 15-20 минут).
5. Снимите крышку и увеличьте огонь на последние 3-5 минут, чтобы выпарить лишнюю влагу и подрумянить картофель.
6. Мелко нарежьте укроп.
7. Подавайте горячим, посыпав свежим укропом.