Запеченная свинина с лапшой удон

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Лапша удон - 200г
• Болгарский перец - 100г
• Картофель - 150г
• Лук зеленый - 10г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Огурцы - 50г
• Помидоры - 100г
• Соевый соус - 20г
• Томатная паста - 20г
• Майонез - 30г
• Горчица - 10г
• Яйца куриные - 2шт (120г)
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Предварительно отварите лапшу удон до полуготовности и отложите.
2. Свинину нарежьте кубиками, обжарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанные овощи (болгарский перец, картофель, лук, морковь, помидоры) к свинине и готовьте еще 5-7 минут.
4. Смешайте соевый соус, томатную пасту, майонез и горчицу, добавьте к мясу и овощам.
5. В глубокой форме для запекания выложите слой лапши, затем мясную смесь.
6. Сверху взбейте яйца и залейте ими блюдо.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.