Запечённый минтай с шампиньонами и зеленью

Ингредиенты

• филе минтая - 300г
• шампиньоны - 200г
• лук репчатый - 100г
• чеснок - 5г
• яйца куриные - 2шт
• кефир - 150г
• масло сливочное - 20г
• петрушка - 10г
• розмарин - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите и нарежьте лук и шампиньоны.
3. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
4. Добавьте шампиньоны и чеснок, готовьте ещё 5 минут.
5. В глубокой миске смешайте кефир, яйца, петрушку, розмарин, соль и перец.
6. На противень выложите филе минтая, сверху равномерно распределите обжаренные овощи.
7. Залейте смесью из кефира и яиц.
8. Запекайте в духовке 25-30 минут до готовности.