Булгур с фаршем и овощами

Ингредиенты

• булгур - 150г
• фарш домашний из свинины и говядины - 200г
• картофель - 100г
• шампиньоны - 100г
• лук репчатый - 50г
• морковь - 50г
• петрушка - 5г
• масло подсолнечное - 15г
• соль - 2г
• перец черный - 1г

Шаги

1. Промойте булгур под холодной водой и отложите.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности, помешивая.
5. Добавьте картофель, морковь и шампиньоны, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
6. Добавьте булгур и 400 мл воды, доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут до готовности булгура.
8. Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и дайте настояться 5 минут.