Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Ингредиенты

• фарш домашний из свинины и говядины - 300г
• булгур - 150г
• рис белый - 100г
• картофель - 200г
• шампиньоны - 150г
• лук репчатый - 100г
• морковь - 100г
• чеснок - 5г
• петрушка - 10г
• масло подсолнечное - 20г
• мука пшеничная - 50г
• свекла - 100г

Шаги

1. Предварительно отварите булгур и рис до готовности.
2. Нарежьте картофель, морковь, свеклу и шампиньоны мелкими кубиками.
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш, обжаривайте до готовности, затем добавьте нарезанные овощи и тушите 10 минут.
5. Смешайте готовый фарш с булгуром и рисом, добавьте петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
6. Переложите смесь в форму для запекания, посыпьте мукой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.