Жареная гречка с сосисками и овощами

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Сосиски - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Яйца куриные - 1 шт (50г)
• Мука пшеничная - 10г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и остудите.
2. Свинину нарежьте мелкими кубиками. Сосиски нарежьте кружочками.
3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
4. На сковороде разогрейте половину масла. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5 минут).
5. Добавьте лук и морковь к свинине, жарьте до мягкости моркови (5-7 минут).
6. Добавьте сосиски и жарьте еще 3 минуты.
7. В отдельной миске слегка взбейте яйцо с мукой и щепоткой соли (если бы она была разрешена).
8. Добавьте отваренную гречку к мясу и овощам. Перемешайте и прогрейте 2 минуты.
9. Сдвиньте содержимое сковороды в одну сторону. На свободное место вылейте яично-мучную смесь. Быстро перемешивайте, чтобы получился скрембл, затем смешайте его с гречкой.
10. Жарьте все вместе еще 3-5 минут до желаемой степени прожарки.