Жареная гречка с сосисками и овощами

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Рис белый - 50г
• Макароны - 50г
• Картофель - 150г
• Свинина (вырезка) - 100г
• Сосиски - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Мука пшеничная - 10г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Отварите гречку, рис и макароны до полуготовности (аль денте). Слейте воду и отложите.
2. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Свинину нарежьте небольшими кусочками.
3. Сосиски нарежьте кружочками.
4. Разогрейте растительное масло (20г) в большой сковороде. Обжарьте картофель до золотистой корочки (около 8 минут).
5. Добавьте нарезанную свинину и сосиски. Жарьте до готовности мяса (около 5-7 минут).
6. Добавьте нарезанные лук и морковь. Пассеруйте 3-4 минуты до мягкости овощей.
7. Добавьте отваренные крупы (гречку, рис, макароны) к содержимому сковороды. Перемешайте и жарьте 5 минут, чтобы крупы немного подсохли.
8. Муку смешайте с 20г воды (не указано в списке, но необходимо для связки, если считать муку как загуститель, но так как ее нужно использовать, можно просто посыпать ею овощи перед добавлением круп, чтобы она поджарилась). В данном случае, просто добавьте муку к остальным ингредиентам и перемешайте.
9. Сдвиньте содержимое сковороды в одну сторону. В освободившееся место разбейте яйца. Дайте им схватиться, затем перемешайте с остальными продуктами (получится своего рода скрэмбл).
10. Жарьте все вместе еще 2-3 минуты, пока яйца не приготовятся. Посолите и поперчите (специи не указаны, поэтому пропустим). Подавайте горячим.