Гречневые оладьи с курицей и творожно-сырной начинкой

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Мука пшеничная - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Куриная грудка - 150г
• Творог обезжиренный - 100г
• Сметана - 50г
• Пармезан - 30г
• Горох зеленый (замороженный/консервированный) - 50г
• Фасоль красная (консервированная) - 50г
• Чечевица зеленая (сухая, отваренная) - 50г
• Масло подсолнечное - 20г (для жарки)
• Масло сливочное - 10г (для начинки)
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и остудите. Отварите куриную грудку до готовности и измельчите (или используйте уже отваренную).
2. Для теста: смешайте отваренную гречку, яйца, муку и молоко до консистенции густой сметаны. Добавьте мелко нарезанную зелень (петрушка, укроп).
3. Для начинки: смешайте измельченную куриную грудку, творог, сметану, натертый пармезан, зеленый горошек, красную фасоль и отваренную чечевицу. Приправьте небольшим количеством сливочного масла (для нежности).
4. Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
5. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты на сторону).
6. На готовые оладьи выложите начинку. Сложите оладьи пополам или накройте второй половинкой, формируя подобие блинчика с начинкой. Прогрейте 1 минуту, чтобы начинка стала теплой.