Булгур со свининой и овощами

Ингредиенты

• Булгур - 150г
• Свинина (вырезка) - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Соль - 2г
• Перец черный - 1г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. 1. Промойте булгур под холодной водой и замочите его в теплой воде на 30 минут.
2. 2. Нарежьте свинину кубиками, лук и морковь мелкими кусочками.
3. 3. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
4. 4. Добавьте свинину и обжаривайте до готовности.
5. 5. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще 5 минут.
6. 6. Добавьте замоченный булгур и 400 мл воды, посолите и поперчите.
7. 7. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут, пока булгур не впитает всю воду.
8. 8. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут перед подачей.