Жареный рис с сосисками и фасолью

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Сосиски - 100г
• Картофель - 150г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло сливочное - 20г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 1г

Шаги

1. Рис отварите до полуготовности (аль денте) и остудите.
2. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками (около 1 см). Сосиски нарежьте кружочками.
3. Лук мелко нарежьте.
4. В большой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте картофель до золотистой корочки (около 7-10 минут).
5. Добавьте лук и сосиски, жарьте еще 3-4 минуты до мягкости лука.
6. Добавьте отваренный рис, паприку и черный перец. Хорошо перемешайте и жарьте, помешивая, 5 минут.
7. Сдвиньте содержимое сковороды в сторону, в освободившееся место влейте слегка взбитые яйца. Жарьте как омлет, затем перемешайте с рисом.
8. Добавьте красную фасоль, прогрейте все вместе 2 минуты. Попробуйте и при необходимости добавьте соль (если не солили фасоль и сосиски).
9. Подавайте горячим.