Говядина, тушеная с горохом, грибами и капустой под соленым огурцом
Запеканка из говядины, размягченного гороха, белых грибов и капусты, приправленная солеными огурцами и свежей петрушкой.
18,5
6,5
21,0
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) - 300г
- Горох сушеный - 150г
- Белые грибы (сушеные) - 30г
- Белокочанная капуста - 250г
- Огурцы соленые - 80г
- Петрушка - 10г
- Вода (для варки и тушения) - 300г
- Соль (условно, для баланса вкуса) - 3г
- Перец черный молотый (условно) - 1г
Приготовление
- Горох замочить на ночь, затем отварить до полуготовности (около 40 минут).
- Сушеные белые грибы замочить в горячей воде на 30 минут, затем отварить в этой же воде до мягкости (около 20 минут). Грибы и отвар сохранить.
- Говяжью вырезку нарезать кубиками 2х2 см. Капусту нашинковать. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
- В глубокой форме для запекания смешать отваренный горох, нарезанную капусту, кусочки говядины, грибы и огурцы. Добавить немного грибного отвара (около 100г) и воды, чтобы масса была слегка влажной.
- Посолить и поперчить (используя указанные условные количества).
- Накрыть форму фольгой и запекать в духовке при 180°C в течение 1 часа 15 минут, пока мясо не станет очень мягким.
- За 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы верх слегка подрумянился.
- Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.