Запеканка из картофеля с яйцами и свежими овощами
Простая и сытная запеканка, где картофель запекается с добавлением яиц и свежих овощей, приправленная ароматом лаврового листа.
7,8
8,5
23,5
Ингредиенты
- Картофель - 400г
- Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
- Помидоры - 100г
- Огурцы - 80г
- Лук зеленый - 10г
- Масло подсолнечное - 20г
- Лавровый лист - 1г
- Перец черный - 1г
- Перец красный (молотый) - 1г
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (3-4 мм).
- Помидоры нарезать тонкими кружочками. Огурцы нарезать тонкими полукольцами.
- Зеленый лук мелко нашинковать.
- Взбить яйца в миске, посолить (соль не указана, но подразумевается для вкуса, если строго следовать списку, то не солить), добавить молотый черный и красный перец.
- Форму для запекания смазать половиной подсолнечного масла. Выложить половину картофеля, добавить лавровый лист (можно поломать).
- Сверху выложить помидоры и половину огурцов. Посыпать половиной зеленого лука.
- Выложить оставшийся картофель. Сверху распределить оставшиеся огурцы.
- Равномерно залить яичной смесью. Сбрызнуть оставшимся подсолнечным маслом.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут до готовности картофеля и схватывания яиц.
- Перед подачей посыпать оставшимся зеленым луком.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.