Запеканка из горбуши с рисом и молочным соусом
Нежная запеканка из консервированной горбуши и риса, залитая легким соусом на основе молока и муки.
12,5
5,5
19,5
Ингредиенты
- Горбуша консервированная (в собственном соку) - 180г
- Рис белый (сухой) - 100г
- Молоко коровье (2.5% жирности) - 250г
- Мука пшеничная - 20г
- Лук репчатый - 50г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Перец черный молотый - 2г
Приготовление
- Отварите рис до готовности. Слейте лишнюю воду.
- Слейте жидкость из консервированной горбуши. Разомните рыбу вилкой.
- Мелко нарежьте репчатый лук. Обжарьте лук на сковороде (можно использовать минимальное количество жира, если он не указан, считаем, что он не добавляется, а лук пассеруется или используется в сыром виде, но для запеканки лучше пассеровать, примем, что лук тушится без добавления масла, или используется сырым). Для этой версии лук просто мелко нарежем и смешаем.
- Приготовьте соус: в сотейнике смешайте молоко и муку до однородности. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет (бешамель). Снимите с огня.
- Взбейте яйца со специями (перец). Аккуратно вмешайте взбитые яйца в слегка остывший молочный соус, чтобы они не свернулись.
- Смешайте в миске готовый рис, размятую рыбу и нарезанный лук.
- Выложите рисово-рыбную смесь в форму для запекания. Равномерно залейте молочно-яичной смесью.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки и полного схватывания массы.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.