Запеканка из горбуши с рисом и молочным соусом
Нежная запеканка на основе консервированной горбуши и белого риса, залитая соусом Бешамель на молоке и пшеничной муке.
12,5
5,5
21,5
Ингредиенты
- Горбуша консервированная (в собственном соку) - 180г
- Рис белый (сухой) - 100г
- Молоко коровье - 250г
- Мука пшеничная - 20г
- Лук репчатый - 50г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Перец черный молотый - 2г
Приготовление
- Отварите рис до готовности. Слейте воду.
- Лук репчатый мелко нарежьте и обжарьте на сковороде (используя минимальное количество жира, если он не указан, считаем, что лук тушится с небольшим количеством воды или сока рыбы, если он есть, или просто пассеруется).
- Слейте жидкость из консервированной горбуши, разомните рыбу вилкой.
- Смешайте готовый рис, измельченную рыбу и пассерованный лук. Посолите (если соль не указана, полагаемся на естественную соленость рыбы) и поперчите черным перцем.
- Приготовьте соус: в сотейнике растопите (если бы было масло, но его нет, делаем 'сухой' ру или просто смешиваем с молоком) муку, постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Доведите до кипения и снимите с огня.
- Взбейте яйца. Влейте немного остывший молочный соус в яйца, быстро перемешивая, чтобы они не свернулись. Затем влейте яично-молочную смесь в оставшийся соус, перемешайте.
- Выложите рисово-рыбную смесь в форму для запекания. Равномерно залейте молочным соусом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.