Запеканка из горбуши с рисом и молочным соусом
Нежная запеканка на основе консервированной горбуши и риса, залитая легким соусом на основе молока и муки.
13,5
5,5
18,5
Ингредиенты
- Горбуша консервированная (в собственном соку) - 180г
- Рис белый (сухой) - 100г
- Молоко коровье (2.5% жирности) - 250г
- Мука пшеничная - 20г
- Лук репчатый - 50г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Перец черный молотый - 2г
Приготовление
- Отварите рис до полуготовности (около 10 минут). Откиньте на дуршлаг.
- Слейте жидкость с консервированной горбуши. Разомните рыбу вилкой.
- Мелко нарежьте репчатый лук. Обжарьте лук до мягкости (можно использовать минимальное количество масла, если оно не указано, предполагаем, что лук слегка пассеруется или тушится с небольшим количеством воды/сока рыбы, но для калорийности учтем, что лук просто готовится).
- Приготовьте соус: в сотейнике смешайте муку с небольшим количеством холодного молока, чтобы не было комков. Влейте оставшееся молоко, поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите до загустения (как жидкая сметана). Снимите с огня.
- Взбейте яйца. Влейте немного теплого соуса в яйца, постоянно помешивая, чтобы они не свернулись. Затем влейте яично-молочную смесь обратно в соус, добавьте черный перец. Хорошо перемешайте.
- Смешайте в миске отваренный рис, размятую рыбу и пассерованный лук.
- Выложите рисово-рыбную смесь в форму для запекания. Равномерно залейте яично-молочным соусом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.