Запеканка из круп с грибами и мясом под сырной корочкой
Сытная запеканка, сочетающая несколько видов круп, нежное мясо (курица и свинина) и грибы, запеченная под сливочно-сырной заливкой.
14,5
10,5
24,0
Ингредиенты
- Куриная грудка - 150г
- Свинина (вырезка) - 150г
- Шампиньоны - 200г
- Гречка - 50г
- Кукурузная крупа - 50г
- Рис белый - 50г
- Молоко коровье - 200г
- Рикотта - 100г
- Сыр твердый (тертый) - 50г
- Сыр мягкий (для заливки) - 50г
- Масло сливочное - 30г
- Мука пшеничная - 20г
Приготовление
- Отварить гречку, кукурузную крупу и рис до полуготовности. Слить воду и отставить.
- Куриную грудку и свинину нарезать мелкими кубиками. Обжарить на половине сливочного масла (15г) до золотистого цвета. Отложить.
- Шампиньоны нарезать и обжарить до испарения влаги. Смешать с мясом и крупами.
- Приготовить соус: растопить оставшееся сливочное масло (15г), добавить муку, быстро перемешать (ру). Влить молоко, довести до загустения. Снять с огня, добавить рикотту и мягкий сыр, перемешать до однородности. Посолить (условно, так как соль не указана, но подразумевается в готовке).
- В форму для запекания выложить смесь круп, мяса и грибов. Равномерно залить сливочно-сырным соусом.
- Посыпать сверху тертым твердым сыром.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.