Запеканка из мидий в молочно-мучном соусе
Нежная запеканка из мидий, залитых густым соусом на основе молока и пшеничной муки, приготовленная в духовке.
14,5
3,5
20,5
Ингредиенты
- Мидии (очищенные) - 300г
- Молоко коровье - 250г
- Мука пшеничная - 50г
- Соль - 3г
- Перец черный молотый - 1г
Приготовление
- Подготовьте мидии: если они замороженные, разморозьте и слейте лишнюю жидкость. Если свежие, отварите их до открытия створок и извлеките мясо.
- Приготовьте соус Бешамель: в сотейнике растопите небольшой кусочек масла (если бы оно было в списке, но так как его нет, используем сухой метод загущения). На среднем огне обжарьте муку (50г) до легкого орехового запаха (2-3 минуты).
- Постепенно, постоянно помешивая венчиком, влейте холодное молоко (250г), чтобы избежать комков. Варите, помешивая, пока соус не загустеет до консистенции жидкой сметаны.
- Добавьте соль (3г) и перец (1г) в соус. Перемешайте.
- В форму для запекания выложите подготовленные мидии.
- Равномерно залейте мидии молочно-мучным соусом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут, пока верх не начнет слегка подрумяниваться, а соус не загустеет окончательно.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.