Запеканка из курицы, овощей и риса под сливочно-томатным соусом
Сытная запеканка с нежной куриной грудкой, брокколи, брюссельской капустой, рисом и консервированной скумбрией в легком сливочно-томатном соусе.
14,5
7,5
17,0
Ингредиенты
- Куриная грудка - 250г
- Брюссельская капуста - 150г
- Брокколи - 150г
- Рис белый (сухой) - 100г
- Скумбрия консервированная (в масле/собственном соку) - 120г
- Сметана 10% - 100г
- Сливки (любой жирности) - 50г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Помидоры - 100г
- Томатная паста - 30г
- Молоко коровье - 50г
- Соль - 3г
- Черный перец - 1г
Приготовление
- Отварите рис до полуготовности (около 10 минут).
- Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте (или отварите/запеките до готовности, если хотите минимизировать масло, но для запеканки лучше предварительная обработка).
- Брокколи и брюссельскую капусту разделите на соцветия/половинки и бланшируйте в кипящей воде 3-4 минуты, затем слейте воду.
- Скумбрию разомните вилкой, удалив крупные кости, если необходимо.
- Приготовьте заливку: смешайте сметану, сливки, молоко, яйца, томатную пасту, соль и перец. Взбейте до однородности.
- Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
- В форму для запекания выложите слоями: половину риса, курицу, овощи, скумбрию, оставшийся рис.
- Равномерно залейте подготовленной сливочно-томатной смесью.
- Сверху разложите кружочки помидоров.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока заливка не схватится и не подрумянится.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.