Свинина с апельсинами и овощами "Фрай" со спагетти

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Спагетти - 150г
• Апельсины - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Болгарский перец - 100г
• Чеснок - 15г
• Томатная паста - 30г
• Масло подсолнечное - 30г
• Масло сливочное - 10г
• Сыр твердый - 30г

Шаги

1. Свинину нарезать небольшими кусочками. Спагетти отварить до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, слить воду.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, болгарский перец соломкой. Чеснок мелко нарубить.
3. Апельсины очистить, снять цедру (1 ч.л.) и выжать сок (около 150 мл).
4. В большой сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут). Вынуть мясо.
5. В ту же сковороду добавить сливочное масло, обжарить лук, морковь и болгарский перец до мягкости (около 7 минут).
6. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту. Добавить томатную пасту, перемешать.
7. Вернуть мясо в сковороду. Влить апельсиновый сок, добавить цедру. Тушить 5 минут.
8. Подавать свинину с овощами поверх отварных спагетти. Сверху посыпать тертым твердым сыром.