Запеканка из горбуши, овощей и кукурузной крупы на кефире
Сытная запеканка с консервированной горбушей, свежими овощами и кукурузной крупой, запеченная до золотистой корочки.
11,5
5,5
23,5
Ингредиенты
- Горбуша консервированная (в собственном соку) - 150г
- Кукуруза консервированная - 100г
- Оливки консервированные (без косточек) - 50г
- Кукурузная крупа (мелкого помола) - 80г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Кефир (2.5%) - 150г
- Мука пшеничная - 50г
- Белокочанная капуста - 100г
- Болгарский перец - 70г
- Брокколи (свежая или замороженная) - 80г
- Картофель - 100г
- Лук зеленый - 10г
- Морковь - 50г
- Огурцы - 50г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
Приготовление
- Подготовить овощи: картофель и морковь очистить и отварить до полуготовности (около 10 минут), затем нарезать мелкими кубиками. Капусту тонко нашинковать, брокколи разобрать на мелкие соцветия, болгарский перец нарезать кубиками. Огурцы и зеленый лук мелко нарезать.
- Слить жидкость с консервированной горбуши и размять рыбу вилкой. Слить жидкость с консервированной кукурузы.
- В большой миске смешать кукурузную крупу, кефир, яйца, муку, соль и перец. Дать постоять 15 минут, чтобы крупа немного набухла.
- Добавить в тесто размятую горбушу, кукурузу, нарезанные оливки, картофель, морковь, капусту, брокколи и болгарский перец. Тщательно перемешать.
- Форму для запекания (примерно 20х20 см) смазать небольшим количеством масла (если бы оно было в списке, но так как его нет, используем минимальное количество жидкости из ингредиентов или просто присыпаем мукой, если это возможно, или игнорируем смазывание, предполагая, что антипригарная форма). Выложить полученную массу в форму.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут, пока запеканка не станет плотной и золотистой сверху.
- Готовую запеканку посыпать нарезанным зеленым луком и дать немного остыть перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.