Запеченные куриные бедра с капустно-икорным гарниром и маринованными акцентами
Куриные бедра, запеченные с горчично-кетчупной глазурью, подаются с тушеной капустой, смешанной с икрой кабачковой, маслинами и маринованными огурцами.
15,5
10,5
15,5
Ингредиенты
- Куриные бедра - 400г
- Белокочанная капуста - 200г
- Капуста квашеная - 100г
- Икра кабачковая - 150г
- Маслины консервированные - 50г
- Огурцы маринованные - 50г
- Майонез - 30г
- Сметана 15% - 30г
- Кетчуп - 20г
- Горчица - 10г
- Вустерширский соус - 5г
- Кинза - 8г
- Кориандр - 2г
- Агар-агар - 1г
Приготовление
- Куриные бедра натрите солью (не указана, но подразумевается) и смешанной глазурью: кетчуп, горчица, вустерширский соус. Оставьте мариноваться на 15 минут.
- Нашинкуйте белокочанную капусту. Смешайте ее с квашеной капустой, икрой кабачковой, нарезанными маслинами и огурцами. Добавьте кориандр и половину кинзы. Тушите эту смесь на сковороде до мягкости (около 15 минут).
- В небольшой емкости смешайте майонез, сметану и агар-агар. Это будет связующий/загущающий элемент для овощной смеси.
- Выложите тушеную овощную смесь в форму для запекания. Сверху распределите куриные бедра.
- Запекайте в духовке при 180°C в течение 40-45 минут до готовности курицы.
- Перед подачей посыпьте оставшейся свежей кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.