Запеченные куриные бедра с капустно-овощной начинкой и пастой
Куриные бедра, фаршированные смесью из квашеной и свежей капусты, маринованных огурцов и маслин, запеченные под соусом на основе майонеза и сметаны.
14,5
11,5
21,5
Ингредиенты
- Куриные бедра - 500г
- Макароны (сухие) - 150г
- Белокочанная капуста - 150г
- Капуста квашеная - 100г
- Огурцы маринованные - 50г
- Маслины консервированные - 30г
- Икра кабачковая - 50г
- Сметана 15% - 50г
- Майонез - 40г
- Кетчуп - 20г
- Вустерширский соус - 5г
- Горчица - 10г
- Кориандр (молотый) - 2г
- Кинза (свежая) - 5г
- Агар-агар - 1г
Приготовление
- Отварите макароны до полуготовности (аль денте). Слейте воду и отложите.
- Куриные бедра промойте. Аккуратно отделите мясо от кости, стараясь сохранить форму бедра, или сделайте глубокий надрез для фаршировки.
- Нашинкуйте свежую капусту и квашеную капусту. Мелко нарежьте маслины и маринованные огурцы.
- Смешайте в миске отваренные макароны, нашинкованную капусту, огурцы, маслины, икру кабачковую и половину кинзы. Добавьте кориандр.
- В отдельной емкости смешайте сметану, майонез, кетчуп, горчицу и вустерширский соус. Это будет соус для запекания.
- Нафаршируйте полученной смесью куриные бедра. Если бедра целые, просто уложите начинку сверху или внутрь разреза.
- Выложите фаршированные бедра в форму для запекания. Полейте сверху приготовленным соусом.
- Смешайте агар-агар с 20г воды и прогрейте до растворения. Смажьте этой смесью поверхность бедер для легкой глазури (опционально).
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до готовности курицы.
- Перед подачей посыпьте оставшейся свежей кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.