Запеченная утка с красной чечевицей и луком
Сочная утиная грудка, запеченная поверх подушки из тушеной красной чечевицы и лука.
18,5
11,5
15,5
Ингредиенты
- Утка (филе грудки) - 300г
- Чечевица красная (сухая) - 150г
- Лук репчатый - 100г
- Вода (для варки чечевицы) - 400г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
- Растительное масло (для смазывания) - 15г
Приготовление
- Промойте красную чечевицу. Отварите чечевицу в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут), она должна стать мягкой и слегка развариться.
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Смешайте готовую чечевицу с нарезанным луком, добавьте немного соли и перца.
- Утиное филе грудки надрежьте по коже крест-накрест, не прорезая мясо. Посолите и поперчите утку с обеих сторон.
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
- Выложите чечевично-луковую смесь на дно формы. Сверху уложите утиное филе кожей вверх.
- Запекайте 25-30 минут. В последние 5 минут можно включить режим гриля, чтобы кожа стала хрустящей (следите, чтобы не сгорела).
- Дайте мясу 'отдохнуть' 5 минут перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.