Запеченный судак с булгуром и цитрусово-горчичным соусом
Филе судака, запеченное с булгуром и стручковой фасолью под ароматным соусом из апельсина, лимона и чеснока.
16,5
10,5
22,5
Ингредиенты
- Судак (филе) - 300г
- Булгур - 100г
- Фасоль стручковая (замороженная/свежая) - 150г
- Масло подсолнечное - 20г
- Масло сливочное - 10г
- Кинза - 8г
- Лимон (сок) - 15г
- Апельсин (сок и цедра) - 50г
- Чеснок - 10г
- Горчица (готовая) - 15г
Приготовление
- Промойте филе судака, обсушите. Смешайте сок половины лимона, половину горчицы, половину измельченного чеснока и 5г подсолнечного масла. Натрите рыбу этой смесью и отложите мариноваться.
- Булгур отварите согласно инструкции на упаковке (обычно 15 минут). Слейте воду.
- Стручковую фасоль бланшируйте или отварите до полуготовности (около 5 минут).
- Для соуса смешайте сок апельсина, оставшийся чеснок, оставшуюся горчицу, цедру апельсина, оставшийся лимонный сок и 5г подсолнечного масла. Добавьте мелко нарезанную кинзу.
- В форму для запекания выложите булгур, смешанный с 5г сливочного масла и стручковую фасоль. Сверху уложите филе судака.
- Равномерно полейте рыбу и гарнир подготовленным цитрусово-горчичным соусом.
- Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке 20-25 минут, пока рыба не станет полностью готовой.
- Перед подачей можно сбрызнуть оставшимся сливочным маслом (5г).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.