Запеченный судак с булгуром и цитрусовой глазурью
Филе судака, запеченное с булгуром и стручковой фасолью, с легкой цитрусово-горчичной глазурью.
15,5
7,5
21,0
Ингредиенты
- Судак (филе) - 300г
- Булгур - 100г
- Фасоль стручковая - 150г
- Масло подсолнечное - 20г
- Масло сливочное - 10г
- Кинза - 8г
- Лимон (сок) - 15г
- Апельсины (сок) - 30г
- Чеснок - 5г
- Горчица - 7г
Приготовление
- Подготовьте булгур: отварите его до полуготовности (около 10 минут), слейте воду.
- Филе судака натрите солью (если бы она была в списке, но так как нет, пропустим) и половиной измельченного чеснока.
- Смешайте соки лимона и апельсина, горчицу, оставшийся чеснок и 10г подсолнечного масла. Это будет глазурь.
- Смешайте полуготовый булгур с 50г стручковой фасоли, 5г сливочного масла и небольшим количеством глазури.
- Выложите булгур с фасолью в форму для запекания. Сверху разместите филе судака.
- Смажьте рыбу оставшейся глазурью.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не будет готова.
- Оставшуюся фасоль (100г) можно быстро обжарить на оставшемся подсолнечном масле (10г) или добавить в форму за 10 минут до готовности.
- Подавайте, посыпав свежей рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.