Запеченная свиная вырезка с фаршем и свекольной глазурью
Нежная свиная вырезка, фаршированная домашним фаршем, запеченная под сладковато-пряной глазурью из свеклы.
22,5
14,0
7,5
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) - 400г
- Фарш Домашний (свинина/говядина) - 250г
- Свекла - 300г
- Соль - 4г
- Черный перец молотый - 1г
- Растительное масло (для смазывания) - 15г
Приготовление
- Свеклу очистить, отварить до полуготовности (или запечь до мягкости), остудить и натереть на крупной терке.
- Смешать натертую свеклу с 2г соли и перцем. Это будет начинка и часть глазури.
- Свиную вырезку надрезать вдоль, не дорезая до конца, чтобы получился "кармашек".
- Нафаршировать вырезку половиной подготовленного свекольного фарша. Заколоть зубочистками, чтобы начинка не вытекла.
- Оставшийся свекольный фарш смешать с 15г растительного масла и 2г соли. Это будет глазурь.
- Смазать форму для запекания оставшимся маслом (если нужно). Выложить фаршированную вырезку.
- Разогреть духовку до 180°C. Запекать 30 минут.
- Через 30 минут смазать вырезку свекольной глазурью и запекать еще 15-20 минут до готовности (внутренняя температура 70°C).
- Дать мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыВкусное и сытное блюдо из куриного мяса и картофеля, запеченное до золотистой корочки.
Сытное блюдо из отварного риса, перемешанного с кусочками ветчины и хрустящим беконом, запеченное до золотистой корочки.
Сочное куриное ассорти из грудки, бедер и крыльев, запеченное с картофелем в собственном соку.
Микс из куриной грудки, бедер и крыльев, запеченный в духовке до золотистой корочки с добавлением ароматных специй.
Запеченный рулет из смеси индейки и курицы, приготовленный в духовке с добавлением ароматных специй.
Сочный запеченный рулет из филе индейки, куриной грудки и нежного куриного фарша.
Комментарии
Пока нет комментариев.