Запеканка из баклажанов, картофеля и колбасы с сырной корочкой
Сытная запеканка, где слои баклажанов и картофеля чередуются с начинкой из колбасы и кукурузы, залитые яичной смесью и запеченные под сырной корочкой.
12,5
10,5
21,0
Ингредиенты
- Баклажаны - 300г
- Картофель - 400г
- Колбаса вареная - 150г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Сыр мягкий - 100г
- Кукуруза консервированная - 100г
- Хлеб ржаной - 50г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
- Растительное масло (для смазывания) - 15г
Приготовление
- Подготовьте овощи: баклажаны нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (3 мм). Колбасу нарежьте кубиками.
- Хлеб ржаной измельчите в мелкую крошку (можно использовать блендер или натереть). Смешайте крошку с 1/3 натертого мягкого сыра.
- Взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте консервированную кукурузу и перемешайте.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите слоями: половину картофеля, посолите, затем слой баклажанов.
- Сверху выложите слой колбасы, смешанной с половиной яично-кукурузной смеси. Затем выложите оставшийся картофель и баклажаны.
- Залейте оставшейся яичной смесью. Посыпьте сверху смесью хлебных крошек и сыра.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 45 минут. За 10 минут до готовности посыпьте оставшимся мягким сыром и запекайте до золотистой корочки.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.