Запеканка из баклажанов, картофеля и колбасы с кукурузой
Сытная запеканка, где слои баклажанов и картофеля чередуются с начинкой из вареной колбасы, кукурузы и заливки из яиц.
11,5
9,5
22,5
Ингредиенты
- Баклажаны - 300г
- Картофель - 400г
- Колбаса вареная - 150г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Кукуруза консервированная - 100г (без жидкости)
- Хлеб ржаной - 50г
- Соль - 3г
- Перец черный молотый - 1г
- Растительное масло (для смазывания) - 15г
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом (5г).
- Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (3 мм).
- Ржаной хлеб измельчите в крошку (можно в блендере или натереть).
- Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Смешайте колбасу с консервированной кукурузой.
- Взбейте яйца с солью и перцем.
- На дно формы выложите половину картофеля, посолите. Сверху выложите половину баклажанов.
- Выложите слой колбасно-кукурузной начинки. Посыпьте половиной ржаной крошки.
- Повторите слои: оставшийся картофель, оставшиеся баклажаны, оставшаяся начинка и крошка.
- Равномерно залейте запеканку взбитыми яйцами.
- Выпекайте в разогретой духовке 45-55 минут до золотистой корочки и готовности картофеля. Перед подачей дайте немного остыть.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.