Свинина, запеченная с картофелем и пармезановой корочкой
Нежная свиная вырезка, запеченная с картофелем, луком и морковью под сливочно-сырной корочкой с ароматом укропа.
18,5
11,5
17,5
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) - 350г
- Картофель - 400г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Пармезан - 50г
- Масло сливочное - 30г
- Мука пшеничная - 20г
- Укроп - 5г
Приготовление
- Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте крупными кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками.
- Свинину нарежьте крупными кусками (по 3-4 см).
- В миске смешайте нарезанные овощи и мясо. Добавьте половину сливочного масла (15г), нарезанного кубиками, и половину укропа (2.5г). Посолите и поперчите (предполагается, что соль/перец входят в калорийность масла/муки в малых дозах, но для соответствия списку продуктов, просто перемешайте).
- Выложите смесь в форму для запекания.
- Приготовьте соус-заливку: оставшееся сливочное масло (15г) растопите, смешайте с мукой (20г) до однородности. Добавьте немного воды (не указана, но необходима для консистенции, будем считать, что она испарится или будет минимальной долей), чтобы получилась густая паста. Смешайте с тертым пармезаном (40г) и оставшимся укропом (2.5г).
- Равномерно распределите сырно-мучную смесь поверх мяса и овощей.
- Запекайте в разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут, пока мясо не станет мягким, а сыр не покроется золотистой корочкой. Оставшийся пармезан (10г) можно посыпать за 10 минут до готовности.
- Подавайте горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.