Запеченный булгур с королевскими вешенками и кальмарами под кинзой
Ароматное блюдо, запеченное в духовке, сочетающее текстуру булгура, нежность кальмаров и грибной вкус вешенок, с яркой нотой свежей кинзы.
13,5
8,5
26,5
Ингредиенты
- Булгур - 100г
- Кальмары (очищенные тушки) - 150г
- Вешенка королевская - 150г
- Кинза (свежая) - 10г
- Вода (для варки булгура) - 250г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
- Оливковое масло - 20г
Приготовление
- Промойте булгур. Отварите его в подсоленной воде (250г воды) до готовности (около 15 минут). Слейте лишнюю воду и отставьте.
- Кальмары нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Вешенки разделите на средние кусочки.
- В сковороде разогрейте половину оливкового масла (10г). Быстро обжарьте вешенки до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавьте соль и перец.
- Добавьте нарезанные кальмары к грибам и готовьте еще 2 минуты, пока кальмары не побелеют. Снимите с огня.
- В форму для запекания смешайте готовый булгур, обжаренные грибы и кальмары. Добавьте оставшееся оливковое масло (10г) и половину рубленой кинзы (5г). Тщательно перемешайте.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут, чтобы вкусы объединились.
- Подавайте горячим, посыпав оставшейся свежей кинзой (5г).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.