Запеканка из баранины, овощей и камута с сырной корочкой
Сытная запеканка из нежной баранины, корнеплодов, грибов и камута, запеченная с добавлением брынзы и ароматических масел.
15,5
10,5
22,5
Ингредиенты
- Баранина - 250г
- Картофель - 200г
- Болгарский перец - 100г
- Морковь - 100г
- Вешенки - 150г
- Камут - 80г
- Брынза - 50г
- Говядина (ребра) - 50г (для бульона/основы, если необходимо, иначе исключить)
- Индейка (грудка) - 0г (исключено, так как баранина основной белок)
- Артишок - 50г (консервированный или замороженный)
- Мука кукурузная - 20г (для загущения или панировки)
- Масло аргановое - 15г
- Масло грецкого ореха - 10г
- Кервель - 5г
- Морская капуста - 5г (сушеная, измельченная)
Приготовление
- Отварить камут до полуготовности (около 20 минут).
- Баранину нарезать небольшими кубиками (1.5-2 см). Картофель, морковь и артишоки нарезать аналогично. Болгарский перец нарезать соломкой. Вешенки крупно нарезать.
- В большой миске смешать баранину, нарезанные овощи, грибы и отваренный камут. Добавить измельченную сушеную морскую капусту.
- Смешать аргановое масло (10г) с кукурузной мукой (20г) до состояния пасты. Добавить эту смесь к основным ингредиентам, тщательно перемешать, чтобы покрыть все компоненты.
- Выложить смесь в форму для запекания. Запекать при 180°C в течение 30 минут.
- Через 30 минут достать форму, посыпать сверху раскрошенной брынзой. Вернуть в духовку еще на 10-15 минут до золотистой корочки.
- Готовое блюдо сбрызнуть маслом грецкого ореха (10г) и посыпать свежим кервелем (5г) перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.