Запеканка из булгура с говядиной, рыбой и овощами
Сытная запеканка в средиземноморском стиле с булгуром, нежной говядиной, консервированной горбушей и кальмарами, запеченная с болгарским перцем и кабачками.
18,5
9,5
21,0
Ингредиенты
- Булгур - 150г
- Горбуша консервированная (в собственном соку) - 120г
- Говядина (вырезка) - 100г
- Кальмары (очищенные тушки) - 80г
- Болгарский перец - 100г
- Кабачки - 150г
- Вода (для варки булгура) - 300г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
- Растительное масло - 15г
Приготовление
- Отварите булгур в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут), слейте лишнюю воду.
- Говяжью вырезку нарежьте мелкими кубиками (около 1 см). Кальмары нарежьте кольцами или полосками.
- Болгарский перец и кабачки нарежьте небольшими кубиками.
- На сковороде разогрейте половину растительного масла (7.5г). Быстро обжарьте говядину до золотистой корочки (3-4 минуты). Добавьте нарезанные овощи (перец, кабачки) и тушите 5 минут.
- Добавьте к овощам нарезанные кальмары и готовьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите.
- В миске смешайте полуготовый булгур, обжаренную смесь говядины, кальмаров и овощей. Слейте жидкость с консервированной горбуши и добавьте рыбу в смесь, аккуратно перемешайте.
- Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом (7.5г).
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут до образования румяной корочки.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.