Ассорти лесных грибов, запеченных в духовке

Ингредиенты

• Вешенки - 50г
• Белые грибы - 50г
• Вешенка королевская - 50г
• Лисички - 50г
• Майтаке - 50г
• Маслята - 50г
• Опята - 50г
• Подберезовики - 50г
• Подосиновики - 50г
• Рейши - 10г
• Рыжики - 50г
• Сморчок - 20г
• Строчок - 20г
• Сыроежки - 50г
• Трутовик - 10г
• Оливковое масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г
• Тимьян сушеный - 2г

Шаги

1. Тщательно очистите все грибы от лесного мусора и промойте. Крупные грибы нарежьте средними кусочками, мелкие оставьте целыми.
2. Обратите внимание: Рейши и Трутовик очень плотные. Их необходимо нарезать очень тонкими ломтиками или перемолоть в порошок (если они используются как добавка, а не основной объем). Для данного рецепта, предположим, что они нарезаны максимально тонко.
3. В большой миске смешайте все подготовленные грибы.
4. Добавьте оливковое масло, соль, черный перец и тимьян. Хорошо перемешайте, чтобы масло и специи равномерно покрыли грибы.
5. Выложите грибную смесь в форму для запекания одним слоем.
6. Разогрейте духовку до 190°C.
7. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка подрумяненными. Периодически можно перемешивать для равномерного запекания.