Минтай, запеченный с картофелем и мандариновым соусом
Нежное филе минтая, запеченное с овощами под пикантным соусом на основе сметаны, майонеза и мандаринового сока.
12,5
10,5
22,0
Ингредиенты
- Минтай - 400г
- Картофель - 300г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Яйца куриные - 1 шт
- Батон пшеничный - 50г
- Мандарины - 100г
- Сметана 20% - 50г
- Майонез - 30г
- Горчица - 10г
- Мука пшеничная - 20г
- Масло подсолнечное - 30г
- Лавровый лист - 1г
- Кетчуп - 10г
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кружочками. Лук и морковь нарезать полукольцами.
- Филе минтая посолить (соль не указана, предполагаем наличие), поперчить (перец не указан, игнорируем), обвалять в муке (20г).
- На сковороде разогреть 20г масла, слегка обжарить лук и морковь до мягкости (3-4 минуты).
- Батон замочить в 1 яйце (оставшуюся часть яйца не используем, или используем целиком, но для связки теста лучше желток). Для простоты, используем 1 яйцо для смазки или панировки, но в данном рецепте оно будет в соусе.
- Смешать сметану (50г), майонез (30г), горчицу (10г), кетчуп (10г). Выдавить сок из мандаринов (100г) и добавить в соус. Добавить 1 лавровый лист (измельчить или положить целиком).
- Форму для запекания смазать оставшимся маслом (10г). Выложить картофель, сверху обжаренные овощи, затем рыбу.
- Залить рыбу и овощи подготовленным соусом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до готовности картофеля и рыбы.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.