Запеченная семга с грибным соусом и мучной корочкой
Филе семги, запеченное под густым соусом из шампиньонов, загущенным пшеничной мукой.
22,5
9,5
10,5
Ингредиенты
- Семга (филе) - 250г
- Шампиньоны - 150г
- Мука пшеничная - 30г
- Вода (для соуса) - 100г
- Соль - 3г
- Черный перец - 1г
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. Филе семги посолите и поперчите.
- Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
- На сковороде (можно использовать небольшое количество масла, если оно подразумевается как базовый элемент, но по условию его нет, поэтому готовим без него или с минимальным количеством воды для тушения) обжарьте грибы до испарения влаги.
- Добавьте к грибам пшеничную муку (30г) и быстро перемешайте, чтобы получилась паста (ру). Готовьте 1 минуту.
- Постепенно влейте воду (100г), постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Варите до загустения соуса. Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Выложите филе семги в форму для запекания. Сверху равномерно распределите грибной соус.
- Запекайте в разогретой духовке 18-22 минуты, пока рыба не будет готова.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.