Запеканка из курицы, грибов и картофеля с сырной корочкой
Сытная запеканка, сочетающая нежную курицу, картофель, шампиньоны и сливочный соус, запеченная до золотистой корочки.
12,5
9,5
25,0
Ингредиенты
- Куриная грудка - 300г
- Картофель - 400г
- Шампиньоны - 200г
- Лук репчатый - 100г
- Молоко коровье - 150г
- Масло сливочное - 30г
- Масло подсолнечное - 15г
- Бекон - 50г
- Укроп - 5г
- Руккола - 10г
- Огурцы соленые - 50г
- Рис белый - 50г
- Макароны - 50г
- Спагетти - 50г
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: куриную грудку нарежьте кубиками, картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Шампиньоны нарежьте пластинами, лук мелко нашинкуйте. Бекон нарежьте мелкими кусочками.
- Отварите рис, макароны и спагетти до полуготовности (аль денте). Слейте воду.
- На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте бекон до хрустящей корочки, добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте курицу и обжаривайте до готовности.
- Добавьте к курице шампиньоны и жарьте, пока не выпарится жидкость. Снимите с огня.
- Приготовьте соус: в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте немного муки (если бы она была в списке, но так как ее нет, используем загущение молоком и крахмалом из риса/макарон, но для простоты, просто загустим молоком и добавим к остальным ингредиентам). Влейте молоко, немного прогрейте. Смешайте обжаренную курицу с грибами, отварными крупами и макаронами. Добавьте половину нарезанного укропа.
- Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите слоями: половину картофеля, половину курино-грибной смеси, оставшийся картофель, оставшуюся смесь. Залейте оставшимся молоком (если оно не все ушло на соус).
- Запекайте в духовке при 180°C около 35-40 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавайте, украсив свежим укропом, рукколой и мелко нарезанными солеными огурцами.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.