Гречнево-форелевая запеканка с курицей и капустой в стиле лазаньи
Слоистая запеканка, сочетающая гречневую кашу, фарш из курицы и форели, квашеную капусту и соус на основе сметаны и муки, запеченная до золотистой корочки.
15,8
10,2
23,5
Ингредиенты
- Гречка - 150г
- Лазанья (листы) - 80г
- Куриная грудка - 150г
- Форель - 100г
- Сало - 50г
- Капуста квашеная - 200г
- Лук репчатый - 80г
- Морковь - 50г
- Чеснок - 10г
- Сметана - 150г
- Мука пшеничная - 30г
- Яйца куриные - 100г
- Масло подсолнечное - 20г
- Масло сливочное - 20г
- Перец черный - 3г
Приготовление
- Отварите гречку до готовности. Сварите листы лазаньи согласно инструкции на упаковке.
- Куриную грудку и форель измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, смешайте с 50г сметаны и половиной яиц (50г). Посолите и поперчите.
- Сало нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на подсолнечном масле (10г) до шкварок. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, пассеруйте до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и квашеную капусту, тушите 10 минут.
- Приготовьте соус: растопите сливочное масло (20г), добавьте муку, обжарьте 1 минуту. Постепенно влейте оставшуюся сметану (100г) и оставшиеся яйца (50г), постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Добавьте соль и перец по вкусу. Соус должен загустеть.
- Смешайте готовую гречку с половиной соуса. Смешайте тушеную капусту с фаршем из рыбы и курицы.
- Соберите запеканку в форме, смазанной оставшимся подсолнечным маслом (10г): слой листов лазаньи, слой гречки, слой капустно-мясной начинки, слой листов лазаньи. Повторите слои, завершив листами лазаньи.
- Залейте оставшимся соусом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.