Кефирно-фруктовый кекс на смешанной муке
Плотный, влажный кекс с насыщенным вкусом сушеных фруктов и ягод, приготовленный на кефире с использованием кокосовой и пшеничной муки.
9,5
6,5
38,5
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 150г
- Мука кокосовая - 50г
- Яйца куриные - 150г
- Кефир - 200г
- Вишня сушеная - 40г
- Изюм - 40г
- Клюква сушеная - 30г
- Курага - 30г
- Шиповник сушеный - 10г
Приготовление
- Подготовьте сухофрукты: замочите вишню, изюм, клюкву, курагу и шиповник в небольшом количестве теплой воды на 15 минут, затем слейте воду и обсушите.
- Взбейте яйца до легкой пены.
- Добавьте кефир к яйцам и перемешайте.
- В отдельной миске смешайте пшеничную и кокосовую муку.
- Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородности. Не переусердствуйте с вымешиванием.
- Добавьте подготовленные сухофрукты в тесто и равномерно распределите.
- Выложите тесто в смазанную форму для выпечки.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут, или до сухой зубочистки.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем полностью остудите на решетке.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.