Запеканка из свинины с гречкой и картофелем под сливочно-яичной заливкой
Сытная запеканка, сочетающая нежную свиную вырезку, рассыпчатую гречку и картофель, залитая сливочно-яичной смесью.
16,5
10,5
18,0
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) - 300г
- Картофель - 400г
- Гречка - 100г
- Молоко коровье - 150г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Масло сливочное - 30г
- Масло подсолнечное - 15г
- Мука пшеничная - 15г
Приготовление
- Отварите гречку до готовности. Охладите.
- Свинину нарежьте мелкими кубиками (1-1.5 см). Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм).
- На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
- В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку, быстро размешайте (получится ру). Влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Снимите с огня.
- В загустевшее молочное основание вмешайте яйца, слегка взбейте. Посолите и поперчите (если бы были специи).
- Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла. Выложите слоями: половину картофеля, обжаренную свинину, гречку, оставшийся картофель.
- Залейте содержимое формы сливочно-яичной смесью.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а заливка не схватится и не подрумянится.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.