Жареная свинина с картофелем и гречневой кашей на сковороде

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Гречка - 100г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 10г
• Горошек зеленый консервированный - 80г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт.)

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и отложите.
2. Свинину нарежьте небольшими кубиками (около 2х2 см). Картофель очистите и нарежьте средними ломтиками.
3. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 7-10 минут).
5. Добавьте картофель к свинине и жарьте, периодически помешивая, до полуготовности картофеля (еще 10-12 минут).
6. Добавьте готовую гречку, зеленый горошек и сливочное масло. Перемешайте и жарьте еще 3 минуты.
7. Вбейте яйца в сковороду, быстро перемешивая, чтобы они схватились кусочками (как в скрэмбле) или оставьте целыми, если предпочитаете глазунью сверху. Жарьте до готовности яиц (2-3 минуты).