Жареная свинина с картофелем и гречкой в сливочном соусе

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Гречка - 100г
• Горошек зеленый консервированный - 80г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 15г
• Молоко коровье - 100г
• Мука пшеничная - 10г
• Яйца куриные - 50г (1 шт.)

Шаги

1. Свинину нарезать кубиками 2х2 см. Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
2. Гречку отварить до готовности (можно использовать воду, не входящую в список ингредиентов, но для калорийности учитываем только заявленные продукты).
3. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить свинину до золотистой корочки (около 7-10 минут).
4. Добавить картофель к свинине и жарить, помешивая, до полуготовности картофеля (около 10-12 минут).
5. В отдельной небольшой емкости смешать молоко с мукой и яйцом до однородности. Добавить сливочное масло и слегка прогреть на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы загустело (соус).
6. Когда картофель почти готов, добавить отваренную гречку и зеленый горошек. Перемешать.
7. Влить приготовленный сливочный соус, довести до легкого кипения и прогреть 1-2 минуты, пока соус не покроет ингредиенты.
8. Подавать горячим.