Запеченная свиная вырезка с лавровым листом и черным перцем

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 500г
• Лавровый лист - 3г
• Перец черный (горошком или молотый) - 3г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами.
3. Натрите мясо черным перцем. Если используете лавровый лист целиком, можно слегка раздавить его для лучшего аромата.
4. Поместите свинину в форму для запекания. Равномерно распределите лавровый лист вокруг мяса.
5. Запекайте в разогретой духовке 35-45 минут, в зависимости от толщины вырезки, до внутренней температуры 63-65°C.
6. Достаньте мясо из духовки, накройте фольгой и дайте ему 'отдохнуть' 10 минут перед нарезкой.