Жареная сельдь с овощами и яйцом под майонезной заливкой

Ингредиенты

• Сельдь соленая (филе) - 150г
• Картофель - 200г
• Морковь - 100г
• Свекла - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Лук репчатый - 50г
• Майонез - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите и очистите.
2. Отварите яйца вкрутую. Очистите.
3. Нарежьте отварные овощи (картофель, морковь, свеклу) и яйца мелкими кубиками.
4. Филе сельди нарежьте мелкими кусочками.
5. Лук репчатый мелко нарежьте.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета (2-3 минуты).
7. Добавьте к луку нарезанный картофель, морковь и свеклу. Обжаривайте все вместе на среднем огне 7-10 минут, периодически помешивая, пока овощи не подрумянятся.
8. Снимите овощи с огня и дайте им немного остыть.
9. В миске смешайте обжаренные овощи, нарезанные яйца и сельдь.
10. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте до однородности. Подавайте блюдо теплым или комнатной температуры.