Жареный рис с курицей, грибами и зеленым горошком

Ингредиенты

• Куриная грудка - 200г
• Рис белый (сухой) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Горох зеленый (замороженный/консервированный) - 100г
• Лук зеленый - 10г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте), затем слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте куриную грудку мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте шампиньоны к курице и жарьте, пока они не выпустят влагу и не начнут подрумяниваться.
5. Добавьте зеленый горошек и продолжайте жарить 2-3 минуты.
6. Всыпьте полуготовый рис в сковороду. Тщательно перемешайте и жарьте, постоянно помешивая, 5-7 минут, чтобы рис прогрелся и впитал ароматы.
7. Мелко нарежьте петрушку, укроп и зеленый лук. Добавьте большую часть зелени в рис, перемешайте и снимите с огня.
8. Подавайте немедленно, посыпав оставшейся свежей зеленью.