Куриная грудка "Паста-Фрай" со сливочно-сырным соусом и зеленью

Ингредиенты

• Макароны - 150г
• Куриная грудка - 200г
• Молоко коровье - 50г
• Сливки - 50г
• Сметана - 30г
• Сыр твердый - 40г
• Мука пшеничная - 10г
• Масло сливочное - 15г
• Масло подсолнечное - 15г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками (1.5-2 см).
3. На сковороде разогрейте половину сливочного и половину подсолнечного масла. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки (около 7-10 минут). Отложите курицу.
4. В ту же сковороду добавьте оставшееся сливочное масло. Растопите его, добавьте муку и быстро обжарьте (1 минута), помешивая, чтобы не было комков (создание ру).
5. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком. Затем добавьте сливки и сметану. Доведите до легкого кипения.
6. Натрите твердый сыр и добавьте его в соус, помешивая, пока он полностью не расплавится и соус не загустеет.
7. Верните обжаренную курицу в соус. Посолите и поперчите (предполагается, что соль/перец входят в минимальное количество масла/специй, но в списке не указаны, поэтому игнорируем их в расчете, но подразумеваем для вкуса).
8. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Добавьте половину зелени в соус, перемешайте.
9. Смешайте готовые макароны с соусом и курицей. Подавайте, посыпав оставшейся зеленью.