Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с пастой и зеленью (Жареный вариант)

Ингредиенты

• Куриная грудка - 200г
• Макароны - 150г
• Молоко коровье - 50г
• Сливки (20%) - 50г
• Сметана (15%) - 30г
• Сыр твердый - 40г
• Мука пшеничная - 10г
• Масло сливочное - 20г
• Масло подсолнечное - 15г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на смеси подсолнечного и сливочного масла (10г сливочного) до золотистой корочки (около 7-10 минут). Отложите.
3. В ту же сковороду добавьте оставшееся сливочное масло (10г). Всыпьте муку и быстро обжарьте 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
4. Постепенно влейте молоко, затем сливки, постоянно помешивая венчиком до загустения.
5. Уменьшите огонь. Добавьте сметану и натертый твердый сыр. Помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным.
6. Верните обжаренную курицу в соус. Прогрейте 2 минуты.
7. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Добавьте половину зелени в соус, перемешайте.
8. Смешайте отваренные макароны с курицей и соусом. Подавайте, посыпав оставшейся свежей зеленью.