Жареные свиные ребрышки с квашеной капустой и луком

Ингредиенты

• Свинина (ребра) - 400г
• Капуста квашеная - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Свиные ребрышки промойте и нарежьте на порционные куски (если они крупные).
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Квашеную капусту отожмите от лишнего рассола (если она очень кислая, можно слегка промыть).
4. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
5. Обжарьте свиные ребрышки до золотистой корочки со всех сторон (около 10-15 минут).
6. Добавьте нарезанный лук к ребрышкам и жарьте до мягкости лука (еще 5 минут).
7. Добавьте квашеную капусту, соль и перец.
8. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите/жарьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а мясо полностью готовым (около 20-25 минут).
9. Подавайте горячим.