Колбасно-яичница с молочным соусом

Ингредиенты

• Молоко коровье - 100г
• Майонез - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Колбаса сырокопченая - 150г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу небольшими кубиками или ломтиками.
2. Разогрейте сковороду (масло не добавляем, так как колбаса выделит жир). Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки.
3. В отдельной миске смешайте молоко, майонез, соль и перец до однородной консистенции.
4. Вбейте яйца в миску с молочно-майонезной смесью и слегка взбейте вилкой.
5. Уменьшите огонь под сковородой с колбасой. Вылейте яично-молочную смесь поверх колбасы.
6. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока смесь не загустеет и яйца не схватятся (как омлет или яичница-болтунья).
7. Подавайте горячим.