Жареные яйца с беконом, луком и сыром

Ингредиенты

• Бекон - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Лук репчатый - 50г
• Лук зеленый - 10г
• Сыр твердый - 50г
• Масло растительное (для жарки, минимально) - 10г

Шаги

1. Нарежьте бекон небольшими кусочками, а репчатый лук тонкими полукольцами.
2. Разогрейте сковороду (с добавлением минимального количества масла, если бекон не очень жирный) и обжарьте бекон до хрустящего состояния. Выньте бекон, оставив жир на сковороде.
3. Обжарьте репчатый лук на жире от бекона до мягкости (около 3-4 минут).
4. Разбейте яйца на сковороду поверх лука. Жарьте до желаемой степени готовности (глазунья или скрэмбл).
5. За 1 минуту до готовности посыпьте яйца натертым твердым сыром.
6. Подавайте, посыпав нарезанным зеленым луком и раскрошенным хрустящим беконом.