Жареные картофельные оладьи с овощной икрой и гренками

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Чеснок - 10г
• Мука пшеничная - 50г
• Яйца куриные - 100г
• Масло подсолнечное - 30г
• Икра кабачковая - 100г
• Батон пшеничный - 100г
• Молоко коровье - 50г
• Помидоры - 50г
• Огурцы - 50г
• Бананы - 50г
• Киви - 50г

Шаги

1. Очистите картофель, лук и морковь. Натрите картофель на крупной терке, слегка отожмите лишнюю жидкость. Мелко нарежьте лук и морковь.
2. Смешайте тертый картофель, лук, морковь, пропущенный через пресс чеснок, яйца и муку. Посолите и поперчите (предполагая наличие соли/перца в малых количествах, не указанных явно, но необходимых для готовки).
3. Разогрейте половину подсолнечного масла на сковороде. Выкладывайте картофельную массу ложкой, формируя небольшие оладьи, и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут на сторону).
4. Пока жарятся оладьи, нарежьте батон тонкими ломтиками. Обжарьте ломтики батона на оставшемся масле до хрустящего состояния (гренки).
5. Оставшиеся свежие овощи (помидоры, огурцы) и фрукты (бананы, киви) нарежьте небольшими кубиками для украшения или как салат.
6. Подавайте горячие картофельные оладьи, смазав их сверху кабачковой икрой, рядом положите гренки и украсьте свежими овощами и фруктами.